黒亭 本店

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黒亭本店（こくてい）は熊本市西区二本木にある熊本ラーメンのお店。

2023年に食べログ百名店にも選出された人気店です。

お店は熊本駅から南東に700mほどの場所にあります。

お店には日曜日の14時過ぎに到着。お店横の2～3台停められる砂利の駐車場に車を停める。※お店前には有料駐車場もあります。

玉子入りラーメン950円を注文。店員さんに食券を渡すと生卵と煮卵のどちらが良いか聞かれたので、生卵でお願いする。

店内は7人ほど座れるカウンターとテーブル席が6つほど。軽快なジャズが流れています。

フロアスタッフの若い女の子は目がパッチリした美人さんです。厨房にも女性スタッフが1人いたのでラーメン屋さんにしては女子率高めですね。

運ばれてきたラーメンは上に黄身、チャーシュー、きくらげ、もやし、ネギが乗っている。2つ乗った黄身が見た目に印象的。

まずスープを飲んでみると、ニンニク、黒マー油はかなり控えめでマイルドクリーミーな豚骨スープ。

麺は中細ストレート。

チャーシューは3枚乗っており、柔らかいけど脂のクドさがなくて美味しい。

黄身はそのまま食べるかスープに混ぜるか迷ったけど、2つともそのまま食べました。

麺の量は少な目で食べ終えて腹8分目ぐらい。※替玉150円も出来ます。

ニンニク、黒マー油がかなり控え目なので、仕事があるお昼とかにも食べられそう。あと男性より女性が好みそうな味かな？。

基本情報：