まさごそば

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まさごそばは岐阜県高山市にあるラーメン屋さん。

昭和13（1938）年創業の老舗で、最初はリヤカー屋台からスタートしたという高山ラーメン発祥のお店。

まさごそばには開店間もない12時前に訪問した。 外の待ち客は10名程で、待つこと大体20分程で店内に入ることができた。

メニューには中華そばの並と大の2つしかない。並を注文し、待つこと5分程でラーメンが運ばれてくる。

中華そばは見た目、醤油ベースの黒いスープに細めのちぢれ麺が浮かんでおり、あとはメンマと刻んだ白ネギが乗っている。

まずはスープを一口飲んでみると、魚介系独特のエグミのある醤油スープというカンジ。

次に麺を食べてみると、なんか食べ慣れた味だ。なんだっけコレ？

すぐおいしい♪　すごくおいしい♪

のフレーズが頭をよぎる。

そうだ、チキンラーメンの味と少し似ている気がする。チキンラーメンの麺をもう少し太くして生麺っぽくしたカンジだろうか。

※チキンラーメンが発売されたのは昭和33（1958）年とこのお店の創業から20年以上も後のこと。

並の麺の量についてはかなり少な目なので小食じゃないなら大盛りにしといた方が良いかもしれない。

味の感想はというと、ひと昔前の昭和のラーメンを食べているようなノスタルジックな気持ちになる味であった。

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